2014-09-20 11:43
http://news.ltn.com.tw/news/opinion/breakingnews/1111002
◎何琇琪(學生)
葉匡時得了便宜還賣乖
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在餿水油食安風暴過後,
現在於小吃攤外食,都會擔心是不是有餿水油產品。
近日,一同和家人出去外食時,姊姊跟我說,
「對面的蔥油餅還不錯吃,但是我擔心會不會是不好的油?」
加上前幾日,交通部長葉匡時竟說出,
「台灣過於強調物價便宜,便宜的美食文化是一大隱憂,
夜市又好吃又便宜的東西,出問題機率大,且附加價值低。」
令人不禁疑惑,
為什麼便宜的油就不能用?
台灣人為什麼不能享有食品安全的生活環境。
但其實真正的問題根本不是價格,
而是政府是否有「食安把關」的觀念。
即便是相較便宜的油,
但是政府官員心中應要有
「只要是市售的油,就是可以安心食用的油,
價格高低的差別只是反映品質層級的差別而已。」
今日消費者可以選擇
普通、貼近在地食材且價格便宜的沙拉油,
或是從地中海地區進口而較而昂貴的橄欖油,
但重點是,無論何種油,
都應是安心的食用好油。
但是從政府官員的反應看出,
基本「食品安全」都不曾存在官員心中。
擁有較豐富資源的政府官員,
購買昂貴且有食安保證的食用油,
一點都不困難;
但是選擇在地食材的沙拉油,或是逛逛夜市、吃小吃,
才是一般庶民的真正生活。
但這樣的生活,卻是被政府官員所不屑的,
甚至認為是「便宜、出問題機率大、附加價值低」的生活樣態。
在毫無擔當,失職的行政不作為下,
台灣民眾連要求食物可以安心食用都顯得奢侈?
甚至將這種事怪罪於一般的市井小民。
在政府官員心中,
「基本食品安全」是從來不存在,
如果希望健康的油,請付高額費用。
說到底,台灣會發生這些事真的不奇怪。
因為台灣就是充斥
這些心中傲慢、看不起市井小民、也鄙視大眾文化的官員,
從來不在乎市民的生活,發生問題後,
也只會拋給大眾一句「還不是你自己的問題」。
另外,
葉部長一席話,完全展現菁英階級的傲慢,
斥責大眾文化的庸俗。但是退萬步來說,
如果所有食材可以安心食用的話,
夜市文化不好嗎?
葉匡時鄙視夜市文化的同時,
交通部轄下的觀光局介紹台灣文化的官網,
卻是如火如荼的主打台灣夜市文化,
同時規劃了「夜市」的專門行程,
更直接在官網上寫下,
「台灣小吃更是獨步全球,種類多樣化……舉凡蚵仔煎、
虱目魚肚粥、炒米粉、甜不辣…..價位便宜又好吃,一點也不遜色,
又可以吃出該地的人文特色。」
被提名的特色小吃,
哪一樣不會出現在夜市?
葉部長先是消費、利用看不起的夜市文化,
一旦發生問題就做黃金切割。
從餿水油事件發生,葉部長的一席話,
一次看透官僚體系「不在乎台灣民眾」、
「不屑大眾文化」及「不在乎基本食安」的心態。
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葉匡時
來自貧困大陳義胞家族 ….. 忘本 !
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