吳家誠教授：統一醬料疑慮比頂新更大

2014-10-27

吳家誠教授：

統一醬料疑慮比頂新更大

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〔記者謝文華、楊雅民／台北報導〕

台師大化學系教授吳家誠昨再指出，

去年他與今周刊合作抽驗市售十七種泡麵醬料各四十包，

發現含有毒重金屬情況普遍，

且統一的醬料疑慮比頂新更大，

當時即呼籲食藥署全面抽檢卻未獲重視，

官員根本不顧老百姓死活！

今周刊去年報導，送ＳＧＳ檢驗，

統一「老罈酸菜牛肉麵」醬料樣品重金屬含量（單位皆為PPM），

砷○．一五四、鉛○．二二二、汞未檢出、銅一．七三，

酸菜包的銅○．二一三；

頂新旗下的味全生產的「康師傅香辣牛肉湯麵」醬料樣品，

砷○．○二二、鉛○．○七七、汞未檢出、銅一．六四一。

法定食用油脂衛生標準重金屬容許量，

砷○．一、鉛○．一、汞○．○五、銅○．四。

但食藥署代署長姜郁美說，

醬料添加辛香料、油蔥等，

不宜採食用油脂標準檢視，

但業者也應做自主管理。

統一企業公共事務部經理涂忠正表示，

統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量都在政府規範的安全值之內，

未來會做最大努力，把銅和鉛含量降到最低。

涂忠正說，九月至今，

台南衛生局、標檢局、農業局、台南地檢署等單位

至統一查核的次數高達十四次，

至統清查核的次數達五次，

皆未查到不法，籲勿以訛傳訛。

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